Poco se sabe de la participación de la exportación de manteca, la cantidad de exportadores y la diversidad de destinos de un producto de gran demanda externa desde un país que paradójicamente sigue sin pagar por sólidos.
Actualizamos una nota elaborada por Economía Láctea para la revista Infortambo respecto del mercado de manteca y sus destinos, un mercado del que poco se sabe, desde quiénes son los grandes jugadores hasta cuánto participa la exportación de un producto que, como los precios indican, tiene una alta demanda en el mercado internacional.
De acuerdo con cifras oficiales, en el circuito formal la elaboración de manteca durante 2020 alcanzó las 34.661 Tn (incluye butter oil).
En 2021, conocidas las cifras oficiales hasta noviembre, la elaboración de manteca y butter oil durante los primeros 11 meses del año subió 19,0% respecto del mismo período de 2020 acumulando 37.471 Tn.
Cuánto se exporta
Durante 2021 según cifras extraoficiales se habrían exportado 24.493 Tn de manteca y 6.618 Tn de butter oil. Tomando los datos hasta noviembre, las ventas externas de ambos productos habrían totalizado 27.530 Tn, por lo que la exportación fue el destino del 73,4% de la manteca + butter oil elaborados hasta ese mes (no se conoce aun la elaboración de diciembre).
Este dato acerca de la gran participación del mercado externo como destino de la manteca y el butter oil es poco conocido.
Si bien puede haber un desfasaje entre los volúmenes elaborados y los exportados, el número es lo suficientemente grande como para poder afirmar que el principal destino de la manteca argentina es la exportación.
A dónde se exporta
Respecto de los destinos, la información oficial no aporta grandes detalles. Según fuentes de servicios de información de aduanas del mundo el 84% de la manteca exportada desde Argentina en 2021 tuvo como principal destino a Rusia con el 61,1% de las ventas externas, seguida por Arabia Saudita con el 8,0% y Brasil con el 7,5%. En total fuero 32 países los que compraron manteca argentina.
En lo que respecta al butter oil, el principal destino también fue Rusia con el 44,5% del volumen total exportado, seguida por Brasil con el 37,8% y México con el 9,8% del total de ventas externas. El resto se vendió a otros 5 paises en volumenes menores.
Quién la exporta
Según las mismas fuentes durante 2021 el 46,8% de la manteca fue exportada por Molfino Hnos, seguida por Elcor SRL con el 22,9% y Mastellone Hnos con el 21,4%, o sea que 3 empresas exportaron el 91,5% del total. En total fueron 8 las empresas que exportaron manteca en 2021.
En el butter oil Santa Clara mantuvo el liderazgo y un share del 40,6% seguida por Corlasa con el 37,5% y Nestlé con el 21,8%.
A cuánto se exporta
Durante 2021 las exportaciones de manteca se hicieron por un total de 99,6 millones de dólares. El precio promedio de las ventas externas del año fue 4.063 US$/Tn. El precio fue en aumento a lo largo del año, en enero de 2021 el precio promedio fue 3.375 US$/Tn mientras que en diciembre aumentó a 4.513 US$/Tn.
En 2021 las exportaciones de butter oil significaron 35,2 millones de dólares y el precio promedio fue 5.318 US$/Tn. En enero de 2021 el precio promedio fue 4.366 US$/Tn mientras que en diciembre el promedio fue 6.076 US$/Tn.
Importaciones
Según fuentes extraoficiales, durante 2021 Argentina importó 130 Tn de manteca. De este total el 37,7% habría sido importado por Elcor SRL, 31,3% por Coto CIC y 31,1 por La Mucca SA.
Consumo interno
Hasta noviembre, descontada la exportación de la elaboración y sumando la diferencia de stock y 130 Tn de manteca importada, el consumo interno anualizado rondaría los 260 gr/hab/año a los que se debe sumar una cantidad indeterminada de manteca que proviene del circuito informal.
Más allá de estos números un dato destacable es que la manteca y el butter oil representaron en 2021 el 9,9% del ingreso de divisas por exportaciones de productos lácteos.
Finalmente estos datos una vez más llevan a plantear la necesidad del pago por sólidos, ya que como vemos hay un gran mercado con diversidad de destinos y empresas dispuestas a exportar que lo único que necesitan es más grasa butirosa.
En los siguientes tableros se puede observar y filtrar los vinculado a manteca y butter oil durante 2021. Para más información sobre nustros tableros y servicios comunicarse por email a info@economialactea.com o por whatsapp desde la página web.
