En el primer informe quincenal del USDA de 2021 se destaca la firmeza de los precios y la ansiedad de los compradores por cerrar negocios.
En el informe de diciembre 2020 nuestros clientes no recibieron el habitual resumen del informe quincenal del USDA porque el correspondiente a la semana de fin de año fue publicado el 8 de enero. El siguiente es un resumen del mismo que transmite no solo la firmeza de los precios sino también un buen clima de negocios.
Información generada entre el 21 de dieciembre de 2020 y el 8 de enero de 2021
Europa Occidental:
Queso: La producción crece estacionalmente. El foco de los fabricantes de queso está puesto en mantener a los mayoristas estoqueados. Hay poco queso disponible en el mercado spot. La demanda del sector de food-service está cayendo de la mano de la segunda ola y la nueva cepa de Covid-19.
Las exportaciones de queso en el período enero-octubre crecieron 8% respecto del mismo período de 2019 a 753.393 Tn de acuerdo con datos de Eurostat. Los principales destinos fueron Japón y Estados Unidos.
Manteca: Los precios se presentan firmes como en el resto de los commodities lácteos. Los operadores volvieron al mercado después de las vacaciones. El foco está puesto en el mercado interno más que en las exportaciones.
El interés comprador está más orientado a la manteca envasada debido a que los clientes están consumiendo más en sus hogares que en restaurantes.
Los precios del butter oil también suben.
82% de GB: US$/Tn. 4.000 – 4.225
99% de GB: US$/Tn. 4.900 – 5.025
Leche en polvo descremada: Los stocks son bajos. Los compradores dicen que no tienen problema para acceder a la mercadería de los contratos, tanto del mercado interno como el externo. Los contratos del primer trimestre se encuentran casi todos cerrados y el mercado spot se presenta activo. La mayor actividad se concentra en el segundo trimestre.
1,25% de GB: US$/Tn. 2.675 – 2.825
Suero: El precio aumentó en los niveles más bajos del rango y se mantuvo en los más altos. La demanda externa es más fuerte que la interna. Los contratos se están cumpliendo. Hay mercadería disponible para negocios spot. Como en el resto de los productos se espera que la actividad aumente durante enero.
Suero en polvo no higroscópico: US$/Tn 1.000 – 1.050
Leche en polvo entera: Los precios están firmes, sobre todo en los extremos más bajos del rango. Esto refleja la poca oferta que reciben los compradores. Hay LPE disponible pero en menor cantidad. La mayoría de los embarques son de contratos previos y no en negocios spot.
26% de GB: US$/Tn. 3.400 – 3.475
Oceanía
Australia: En el período julio-noviembre la producción creció 1,3% respecto del mismo período de 2019, de acuerdo con lo informado por Dairy Australia.
Algunas organizaciones están explorando la posibilidad de tener una presencia más activa en India. El objetivo es tener un mercado más diversificado y no tan dependiente de China.
Nueva Zelanda: La cantidad de sólidos informados para noviembre fueron 2,74% menores que las del mismo mes de 2019.
Los productores están muy contentos por la tendencia de los precios en el inicio de 2021. Ya pasó el pico de producción por lo que se espera que la baja estacional también favorezca la firmeza de los precios. Para el corto plazo hay preocupación por una posible sequía.
Manteca/Butteroil: Los precios están firmes y es evidente que así estarán en los próximos meses. La ansiedad compradora está de vuelta después de las vacaciones de fin de año. La búsqueda de contratos para el primer semestre del año está muy activa.
82% de GB: US$/Tn 4.450 – 4.525
Leche en polvo descremada: Los precios se afirmaron en el inicio de 2021. Los compradores están ansiosos por cerrar contratos. Los vendedores informan un muy activo interés comprador. El regateo de precios es mínimo en este entorno, al menos para los compradores que buscan la entrega en febrero. Las existencias a corto plazo están bastante ajustadas. Todavía hay LPD disponible, pero los compradores probablemente no encontrarán muchas ofertas..
1,25% de GB: US$/Tn 3.050-3.125
Queso: Los precios comenzaron 2021 firmes. En los últimos años se hicieron esfuerzos en Australia y Nueva Zelanda para aumentar la capacidad instalada para elaborar quesos especiales e instalaciones para elaborar quesos más artesanales. Esto provoca alarma en la UE que prohibió a los países de Oceanía el uso de las denominaciones de origen. Por eso se está desarrollando una estrategia basada en la región en lugar de prolongar la tradición europea.
39% máximo de humedad: US$/Tn 4.050 – 4.100
Leche en polvo entera: Los precios están firmes. Esto genera optimismo respecto del futuro del precio de la leche. Algunos compradores están enfocados en los próximos meses que son los de menor elaboración. Hay preocupación respecto de una posible sequía que afectaría la elaboración de LPE. Los cierres de contratos están activos debido a que los compradores quieren cerrar precio y no hay ningún motivo para postergar las compras para quienes necesitan mercadería en los próximos meses.
26% de GB: US$/Tn 3.275 – 3.325